(来源:劳动晨报) 转载自:劳动晨报 延庆山区初冬,天气寒冷,但竹春乡舟山子村81岁的裴凤起,餐桌上的饭菜却总是热气腾腾。 “炖肉青豆、烤鸡翅、杂粮粥各5元,可以送货上门。”当裴凤旗打开不锈钢保温饭盒的时候,空气中就飘散出一股诱人的香味。 “现在我每天都能吃到新鲜的食物,比在家做的还满足。”这种“舌尖上的幸福”,来自于珍珠泉小镇创新的养老供餐模式“中央厨房+自愿送餐+供餐网络”。建设可容纳100人的市级“中央厨房”。竹春乡现有常住居民1000余人,年龄60多岁。山区养老,当务之急是保障老年人多吃有营养的食物。 “山区老年人的食品补助不能在‘一镇一馆’内发放”; “必须一次性完成。”竹竹泉村党委书记李志刚介绍,该乡打破村庄界限,将老年食堂、集体宿舍等融入竹竹泉村,打造市级“中央厨房”,可容纳100人就餐。这个由回乡青年创建的社会化护理服务商业管理中心,整合了六大功能,不仅包括食品援助服务,还包括探望慰问、个人清洁和护理顾问护理,充分利用资源。中央厨房后面的厨房配备了IH电磁炉、和面机和消毒柜,工作人员按照以下标准准备午餐:“一荤一素”产品一汤两主食。”“我们根据老年人的饮食习惯制定菜谱,低油低盐,松软易嚼,每周更新。 “我们还保留了蒸饺、煎饼等延庆名菜。”党支部书记、竹春村村长福勤介绍,逢年过节,还会额外赠送饺子、月饼等时令食品,老人过生日还会收到限量版长寿面。为确保食品安全,竹春市建立了由市场监管所、保卫所等部门组成的“五位联动”执法队伍,负责食品采购、食品样品保管、食品安全等工作。建立了完整的责任链体系。“我们每周都会进行检查。食材新鲜,制作一致,吃得放心。”经常吃的珍珠泉村老人王贵山说。在这里。 130公里山路为老人送来的饭菜依然热气腾腾。记者近日走访了朱春戈。上午9点30分,一辆挂着“全新全义老人福利车”牌子的面包车准时出发。 56岁的送餐司机王永龙驾驶着方向盘,熟练地行驶在蜿蜒的山路上。这是一条经过反复测试和优化的路线,能够以最快的速度为老人送餐。 “目前,全市有9家养老院需要送餐,每天需要两趟,往返130多公里,行程三个多小时。”拥有30多年司机经验的王永龙说。为了全程保温,该市特选了坚固耐用的不锈钢保温饭盒,并为每位老年人轮流提供两个。 “外面有一个大保温盒,里面有一个叠放的饭盒,双重防护,温度可以控制。”珍珠泉村第一书记周印介绍,珍珠泉村在14个行政村的29个自然村设立了送餐点,并组建了一支乡镇村级志愿服务小组,形成了“乡镇送餐、村级送餐上门”的“1小时全覆盖服务网络”。61岁的辛海天是一名送餐员。城后湾村的送餐志愿者,每天都会收到三盒饭,先送到其他老人家里,“他们都是邻居,住在一起,五分钟就能拿到。”身穿蓝色背心的他笑着说,能为同龄的老人做点什么,他很欣慰。 “食品援助+”模式扩大了服务范围。不仅可以吃到热腾腾的饭菜,还可以请送餐小哥帮你接急件并购买药品。非常方便。独居老人罗伟志接过王永龙送来的饭盒,递给他一张需要的物品清单,“我需要购买”。珍珠泉乡开发了“3代、2免费、1代收”的“餐补+”模式,利用餐饮服务网络送药、收快递、购买产品。还为千家万户带来政策和温暖,汇聚社会动态和舆论,让餐车变身流动服务站。可持续的服务离不开稳定的资金保障。珍珠泉镇创新建立了“个人捐赠、企业补助、政策补助、社会捐赠”多元化资助机制。 60岁以上老人每餐只需支付5元,其余部分由养老服务机构提供。目前,市政府与市政府共同设立了本市首个敬老关爱基金。与中铁二十一办公室合作,为山区儿童救助,已筹集慈善捐款20万元。慈善企业还捐赠了价值5万多元的米、面、油等物资。 “截至2025年10月底,我们累计服务老年人3.4万人,送餐1.8万份。”朱楚泉市纪委书记范敬荣介绍,该市已将粮食救助服务纳入年度重大民生工程。今年10月,珍珠泉村荣获全国“文明敬老奖”。这一荣誉是对山区老年人护理创新实践的最高认可。 □记者周美玉
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